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1、白肉、羊肉、红肉

2、白肉包括鸟类、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类、双壳类等动物的肉，其中鸟类是指鸡、鸭、鹅、火鸡等动物。

3、一般来说，判断肉是不是白色的，要看烹调前的颜色。虽然三文鱼、熟虾、螃蟹等。都是红色的，不能算红肉。

4、红肉是指烹调前变成红色的肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉。红肉含有高饱和脂肪。

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