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湖南日报·新湖南客户端7月6日讯(通讯员 苏垚)7月5日，2023年安化黑茶春季毛茶品鉴活动在安化黑茶品鉴中心举行。此活动旨在通过品鉴评选全面检阅2023年春季安化黑毛茶质量，促进安化茶产业高质量发展。

专家评审黑毛茶茶样。

本次品鉴活动聘请了湖南农业大学黄建安教授、李适博士和高级农艺师刘雪慧等专家任技术指导，10名安化本地品鉴师按照《安化黑茶品鉴实施办法》和相关审评标准，对40多家企业按照“安化黑茶”毛茶团体标准样(2023年版)选送的93个特级、一级、二级、三级黑毛茶样进行了品鉴，对茶样的外形、香气、汤色、滋味、叶底等进行了综合品鉴评价。

专家品尝茶样的味道。

黄建安教授认为，安化黑毛茶质量与加工工艺相比以前有了大幅度的提升。黑毛茶是安化黑茶产品质量的基石与保障，黑毛茶加工工艺如何更好地守正创新，更好地保障安化黑茶成品茶质量将是今后研究的一个重要课题。

(安化县茶业协会供图)